鸭子在水中生活
，因此其肉性偏凉，有清热解暑的作用 ，适合上火者食用
，而绿豆也有消暑清热的功效，所以绿豆老鸭汤是夏秋季的绝佳补品。此汤消暑清热 ，健脾益脏腑
，美容养颜 。

　材料：薏仁38克、绿豆38克 、陈皮2片
、老鸭1只、清水12碗 、盐适量。

　做法：老鸭去内脏，切半 ，切掉鸭尾，洗净
，汆烫
。陈皮用水侵软，刮去瓤。其他材料洗净 。将清水煮沸 ，把各种材料放入煲内
，用大火煮20分钟，再改用小火熬煮2小时 ，下盐调味
，即可饮用
。

　推荐六：马齿苋头罗汉果炖鲨鱼骨

　马齿苋是民间十分熟悉的野菜，有清热解毒之功 ，被誉