因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果 ，不但不能将食物擦拭干净
，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。 6 、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水
、不卫生 ，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后
，常常再用毛巾擦干 。

这样做看似卫生细心，实则反之
。须知 ，干毛巾上常常会存活着许多病菌。

目前
，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的 ，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭 。 7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭
，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。

医学实验证明 ，细菌在进入人体之前分泌的毒素
，是非常耐高温的，不易被破坏分解
。因此 ，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。

8 、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时
，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了 。然而 ，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去
，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖 ，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌
。

因此
，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了 ，还是扔掉为好。 9
、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手 。

10 、不购买三无食品饮品（无产地
、无生产日期、无保质期）
。 11 、学校要做好食品的采购、运输
、贮存等过程的卫生工作
，防止食品源污染及食品中毒事故发生。