为雨水节气。此时 ，气温回升、冰雪融化 、降水增多
，故取名为雨水 。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头 ” ，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙
。

惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后
，大地复苏，阳气上升。俗话讲：“惊蛰过 ，百虫苏 。
”青龙节里
，民间流行着许多驱毒的活动。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”
。

清明吃青团：清明时节 ，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草 ”的野生植物捣烂后挤压出汁
，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子 。

谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗 ，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪
，明目等
。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗 ，谷雨前后是香椿上市的时节
，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝
”之说。

立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏 。立夏吃鸭