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储存方法有的选 ,冷冻保鲜分两边。严把餐具清洗关,避免食物受污染。食物加热要彻底,温度七十是最低 。烹饪食物间隔长,细菌繁殖有得长。食材污染不好用 ,生熟食品分开弄。土豆生芽切莫食,扁豆不熟会中毒 。食品留样要记清,餐具消毒莫要忘。
7.食品安全知识有哪些,至少三条(简略)
1 、避免食物交叉污染
尽量按需备餐、点菜 ,打包食物应当及时冷藏。冰箱内的食物要分类管理,熟食和生食分开放,避免两者接触后发生交叉污染 。
2、不要盲目尝鲜
外出就餐时 ,要选择清洁卫生的餐馆就餐(餐馆的食品安全量化分级标志会放在醒目位置)。大家可以有选择性地尝鲜,但不要盲目猎奇,不要采摘、购买 、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物 ,以免发生食物中毒。
3、平衡膳食,饮酒适量
很多人容易出现暴饮暴食、饮食不规律 、过度饮酒的现象,消化系统疾病易发、高发。居民应当有意识地控制摄入食物总量 ,保持食物的多样性,比如肉类、蛋类 、蔬菜、水果、五谷等 。饮酒一定要适量,不要空腹饮酒。
4 、选购食物要注意安全
购买食品时,尽量选择正规途径 ,并保存好购物凭证。购买前,要认真阅读包装上的各种标识,尤其要注意食品的生产日期、保质期、保存条件 、营养标签等 。
5、不要囤菜
很多家庭还有节前囤菜的习惯。食安办建议大家在囤菜时 ,尽量选择葱姜蒜、土豆、胡萝卜等耐储存的蔬菜。如果选用的食材出现了腐败变质,千万不要再继续食用 。
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