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功效主治消肿，解毒 ，杀虫。主治痈疖肿毒 ，癣疮，痢疾 ，泄泻以及钩虫 、蛲虫等病症 。
营养成分每10O克含水分69.8克 ，蛋白质4.4克，脂肪O.2克 ，碳水化合物23.6克 ，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克 ，维生素C3毫克 。此外 ，还含有硫胺素、核黄素 、尼克酸 、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。
食疗作用 1.消炎杀菌 大蒜挥发油所含大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染 、霉菌性角膜炎 、隐抱子菌感染有显著的功效。 2.降血脂 ，抗动脉硬化 大蒜有效成分能显著降低高脂血症家兔血脂 ，提示大蒜具有降血脂、抗动脉粥样硬化的作用 。
3.预防肿瘤，抗癌 大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性 ，使之不能正常生长代谢 ，最终导致癌细胞死亡；大蒜液能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿；大蒜中的锗和硒等元素有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能 ，预防癌症的发生 。 大蒜为什么有特殊的气味？吃过生大蒜后 ，口腔往往会散发出一股难闻的特有臭味，在日常交往中较忌讳。
完整的大蒜是没有气味的 ，只有在食用、切割 、挤压或破坏其组织时才有气味 。这是因为在完整大蒜中所含蒜氨酸无色 、无味 ，但大蒜细胞中还存在有一种蒜苷酶，二者接触则形成有强烈辛辣气味的大蒜辣素 。
大蒜辣素就是大蒜特殊气味的来源。
4. 有关植物的小知识
吱物（Plants）是生
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评论列表（4条）
我是星空资讯的签约作者“闾丘锦灏”！
希望本篇文章《教程辅助!“偷看牌技巧”(其实确实有挂)》能对你有所帮助！
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